Температура й строки
Мінус вісімнадцять — не випадкове число, а міжнародний стандарт зберігання.
Чому саме вісімнадцять
При цій температурі життєдіяльність бактерій практично зупиняється, а структура продуктів зберігається. Нижче різниці для зберігання майже немає.
Що дає нижча температура
Тільки більший рахунок за електрику. Строки зберігання при мінус двадцяти чотирьох подовжуються незначно.
Строки по продуктах
М’ясо — до року, птиця менше, риба ще менше, готові страви кілька місяців, ягоди до наступного сезону. Це не безкінечність.
Як перевірити реальну температуру
Термометр між пакетами на кілька годин. Показання на панелі стосуються місця, де стоїть датчик, і при повній камері можуть відрізнятись.
Коливання
Шкідливіші за саму температуру. Постійне підтавання й замерзання руйнує структуру продукту сильніше, ніж довге зберігання.
Звідки коливання
Часті відкривання, нещільні дверцята, перевантаження свіжими продуктами й робота апарата в холодному приміщенні взимку.
Коливання гірші за температуру
Продукт, який кілька разів підтанув і замерз знову, псується швидше за той, що пролежав рік при стабільних мінус вісімнадцяти. Стабільність тут важливіша за цифру.
Шухляда морозилки не висувається?
Не тягніть силою — пластик на морозі крихкий і ламається по напрямних. Найчастіше вона просто примерзла до бортика через нещільне закриття. Виправляється теплом, а не зусиллям.
Зателефонуйте нам